Kawa ziarnista Mövenpick Caffé Crema

Mövenpick Caffé Crema to szlachetna mieszanka południowoamerykańskiej kawy arabika o bogatym aromacie, subtelnym smaku i obfitej cremie. Ziarna są wolno i delikatnie palone według najlepszych szwajcarskich standardów, a kawa jest natychmiast pakowana, aby zapewnić pełną świeżość i aromat uzyskiwanego z niej, gęstego naparu. Nadaje się idealnie do przyrządzania wspaniałego espresso, ale z powodzeniem można jej też używać jako bazy dla cappuccino czy latte.

Opakowanie wykonano z materiału zabezpieczającego kawę w ziarnach przed dostępem tlenu. Przed zgrzaniem torby wypompowano z niej powietrze, a w jego miejsce wtłoczono gaz ochronny na bazie azotu. Półprzepuszczalny wentyl blokuje dostęp tlenu, a jednocześnie pozwala na wydostawanie się gazów, które przez dość długi czas uwalniają się z kawy po jej upaleniu.

Kawa ziarnista

To doskonały wybór dla osób, które cenią sobie szczególne walory napoju przygotowywanego ze świeżo zmielonych ziaren kawowca: jego niepowtarzalny aromat i pełny smak. Kawa ziarnista jest prawdziwym klasykiem oraz najpopularniejszym na świecie źródłem pobudzającej kofeiny. Jednak nie wszyscy wiedzą, że napój ten zawiera też cenne witaminy i minerały, np. kwas foliowy, witaminę E i witaminy z grupy B oraz magnez, fosfor, wapń i potas.

Owoce kawowca już w I tysiącleciu p.n.e. wykorzystywane były w Etiopii, gdzie gotowano je z dodatkiem masła i soli. Prawdopodobnie w XIII lub XIV wieku kupcy arabscy przywieźli kawę do Jemenu. Dopiero wówczas opracowano metodę prażenia nasion i wytwarzania z nich napoju. W Europie kawa ziarnista pojawiła się w XVI wieku, a Polsce – po bitwie pod Wiedniem w 1683 roku.

GDZIE UPRAWIA SIĘ KAWĘ ZIARNISTĄ?

Kawa uprawiana jest w pasie między zwrotnikiem Raka a Koziorożca. Tam bowiem krzewy mają najlepsze warunki do rozwoju. Szlak kawowy obejmuje kraje Ameryki Środkowej i Południowej, Archipelag Indonezyjski, Timor Wschodni, Azję Południową i Papuę-Nową Gwineę, Afrykę i Bliski Wschód. Każdy z tych regionów ma inne gleby, klimat i sposoby uprawy, dlatego w zależności od pochodzenia kawa ziarnista różni się smakiem, aromatem i kwasowością.

GATUNKI KAWY W ZIARNACH

Chociaż znamy ponad 100 gatunków kawowca, na światowym rynku produkcji liczą się dwa rodzaje kawy ziarnistej:

• arabika (ok. 70% rynku) – stosunkowo trudna w uprawie, ale najbardziej ceniona przez baristów. Ma niewielką zawartość kofeiny i dzięki temu subtelniejszy smak.
• robusta (ok. 30% rynku) – łatwiejsza w uprawie, bo bardziej odporna na warunki atmosferyczne i szkodniki. Ma wysoką zawartość kofeiny i kwasu chlorogenowego.

PRZYGOTOWANIE KAWY ZIARNISTEJ

Kawę w ziarnach najłatwiej przygotowywać w ekspresie z młynkiem – ciśnieniowym lub przelewowym. Można też skorzystać z osobnego młynka do mielenia kawy i wówczas zaparzyć ją w dowolny sposób.

Po zmieleniu kawy nie powinno się przechowywać zbyt długo, bo szybko traci swoje cenne walory – kawę ziarnistą najlepiej mielić bezpośrednio przed parzeniem.

Przepis na mrożoną kawę

Mrożona kawa z lodami waniliowymi

Składniki

• 200 ml kawy ziarnistej Mövenpick Caffé Crema
• 2 gałki lodów waniliowych
• 50 g bitej śmietany
• 20 g posiekanej gorzkiej czekolady
• kilka kostek lodu

Sposób przygotowania

Zaparz kawę ziarnistą Mövenpick Caffé Crema, przestudź i umieść w wysokim naczyniu. Dodaj lody waniliowe i całość lekko zblenduj. Wlej mrożoną kawę do wysokiej szklanki, w której są kostki lodu. Delikatnie nałóż bitą śmietanę i posyp wiórkami czekolady. Smacznego!

Poznaj markę Mövenpick

Kawa Mövenpick to prawdziwy szwajcarski delikates. Jakość produktów jest utrzymywana na wysokim poziomie od ponad 70 lat, bo tylko z wysokogatunkowych ziaren można uzyskać wysoką jakość napoju w filiżance. Do mieszanek Mövenpick wybierane są ziarna kaw pochodzące z najlepszych plantacji na świecie. Dzięki równomiernemu, starannemu procesowi długiego wypalania wytwarza się wyjątkowo pełny aromat, dający nadzwyczajną przyjemność podczas picia kawy.